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Menù

Antipasti

16 €

Tris Mini Tartare di Mare

Insalata di mare

Polpo con patate Bio su foglie di insalatina Bio

Gamberi croccanti dello Chef

Canederli di Cernia con salsa alla Norma

I Nostri Crudi

Essential - Ostrica, Gambero Rosso, Tonno, Scampo € 20

Plateau Imperiale - Tris di Tartarine, Ostriche, Gamberi Rossi, Gamberi Rosa, Scampi € 60

Tartare del "Pescato del giorno"  € 20

Ostriche Gillardeau € 6 cad.

Battuta di Gambero Rosso, Lime e Menta € 20

Primi Piatti

16 €

Spaghetti aglio, olio e peperoncino con Gamberi, Burratina e lime

Il Pacchero Nero alla Carbonara di Mare

Spaghettoni di Grano Verna alla siciliana con Tonno in doppia consistenza

Pici cacio e pepe rosa, Gambero Rosso e Lime

Spaghetti alla Chitarra Burro e salvia con Gambero viola e crema di Parmigiano

Primi Piatti Luxury

20 €

Linguine all'Astice

Spaghetti alla Chitarra all'Aragosta

Le Nostre Zuppe

La Nostra Zuppa di Pesce (Calamari, Gamberoni, Polpo, Cozze, Vongole) € 30

Secondi piatti

16 €

Calamari "La Fornace"

Polpo all' asiatica con verdure croccanti

Gran Fritto di  Mare

Tonno Pinna Gialla sulla sua Caponata

Filetto di Orata all' isolana

Secondi Piatti Luxury

40 €

Catalana di Astice

Branzino al Sale (per 2 persone)

La Terra

16 €

Selezione di Formaggi e Salumi Toscani DOP con confetture casarecce

Burratina Pugliese su letto di Broccoli Aromatici

Spaghetti Pomodorini del Vesuvio, Burratina e Pistacchio

Risotto ai Pecorin di Grotta al Chianti

Tartare di manzo "La Fornae"

Filetto di Manzo al Pepe Verde

Contorni

5 €

Chips Bio "LA FORNACE"

Patate al forno

Insalata del contadino Bio

Mix verdure grigliate Bio

Frutta

5 €

Mix Frutta di stagione

Dolci

5 €

Cialda "LA FORNACE"

Panna Cotta

Tiramisù

Cheesecake scomposto dello Chef

Dolci Luxury

6 €

Crema Catalana alle Castagne

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