Menù
Antipasti
16 €
Tris Mini Tartare di Mare
Insalata di mare
Polpo con patate Bio su foglie di insalatina Bio
Gamberi croccanti dello Chef
Canederli di Cernia con salsa alla Norma
I Nostri Crudi
Essential - Ostrica, Gambero Rosso, Tonno, Scampo € 20
Plateau Imperiale - Tris di Tartarine, Ostriche, Gamberi Rossi, Gamberi Rosa, Scampi € 60
Tartare del "Pescato del giorno" € 20
Ostriche Gillardeau € 6 cad.
Battuta di Gambero Rosso, Lime e Menta € 20
Primi Piatti
16 €
Spaghetti aglio, olio e peperoncino con Gamberi, Burratina e lime
Il Pacchero Nero alla Carbonara di Mare
Spaghettoni di Grano Verna alla siciliana con Tonno in doppia consistenza
Pici cacio e pepe rosa, Gambero Rosso e Lime
Spaghetti alla Chitarra Burro e salvia con Gambero viola e crema di Parmigiano
Primi Piatti Luxury
20 €
Linguine all'Astice
Spaghetti alla Chitarra all'Aragosta
Le Nostre Zuppe
La Nostra Zuppa di Pesce (Calamari, Gamberoni, Polpo, Cozze, Vongole) € 30
Secondi piatti
16 €
Calamari "La Fornace"
Polpo all' asiatica con verdure croccanti
Gran Fritto di Mare
Tonno Pinna Gialla sulla sua Caponata
Filetto di Orata all' isolana
Secondi Piatti Luxury
40 €
Catalana di Astice
Branzino al Sale (per 2 persone)
La Terra
16 €
Selezione di Formaggi e Salumi Toscani DOP con confetture casarecce
Burratina Pugliese su letto di Broccoli Aromatici
Spaghetti Pomodorini del Vesuvio, Burratina e Pistacchio
Risotto ai Pecorin di Grotta al Chianti
Tartare di manzo "La Fornae"
Filetto di Manzo al Pepe Verde
Contorni
5 €
Chips Bio "LA FORNACE"
Patate al forno
Insalata del contadino Bio
Mix verdure grigliate Bio
Frutta
5 €
Mix Frutta di stagione
Dolci
5 €
Cialda "LA FORNACE"
Panna Cotta
Tiramisù
Cheesecake scomposto dello Chef
Dolci Luxury
6 €
Crema Catalana alle Castagne